餃子

私は麺類が好きだ。
勿論、その中ラーメンも大好きだ。
いろんな店でも注文するし、家でもよく作る。

ラーメンを注文する時、いつももう一品欲しくなる。
そこで合うのがやはり餃子である。
まあ一口に餃子と言っても、野菜中心の餃子からひき肉たっぷりの餃子といろいろある。
たれも酢、しょうゆ、ラー油、またはからし醤油とある。

最近は作らないが、昔アメリカに住み始めて２件目に世話になったＪａｐａｎｅｓｅ　Ｒｅｓｔｒａｎｔでどういうわけか餃子も出していて、よく大きなボール一杯の具を円形の皮に包んでいた。
結構時間のかかる大変な作業だった。
かなり早く作れるようになり、終いには自分の手さばきが見えなくなる程になった。

話が脱線したが、昨日県北の加茂に行ったのだが、いつもは私のＳｅｃｏｎｄ　Ｊｏｂそう０００フルの視察があるのだが、すっぽかしてしまった。
と言うのも、テレビでダウンタウンの番組で王将の各店舗の餃子を食べ尽くして行くという企画があり、そしてその翌日には、宇都宮の餃子をテーマにした番組があった。
それで頭の中は餃子一色になってしまった。
誠に単純である。

仕事すべき津山の０００フルには入らず、久しぶりに隣の大０領に入った。
餃子のセット・・ラーメン、餃子、ご飯、のセットを頼んだ。
ラーメンにはねぎを一杯入れた。

食べたい時、食べたい物を食べて、満足やっと落ち着いた。